石窯ピザのこだわり

<<  生地づくり >>



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ボンゴでは小麦粉は純国産を使用し、強力粉、薄力粉、上新粉、全粒粉の4種類を独自の配合で合わせ、新鮮な水と生きた酵母(生イースト)で発酵、熟成させお客様にお届けしております。


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日本では四季があり1年を通して気温や湿度の変化が大きいため、その都度水の温度、こねる時間、発行のベンチタイムなどなどを微妙に調節し、常においしい状態でお召し上がりいただけるよう努めております。



<< 成形・焼成 >>



注文をいただいてから1枚1枚成形


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濃厚な味わいのイタリア産!完熟ホールトマトを使用



定番のモッツァレラチーズももちろんイタリア産



マルゲリータには香り高いフレッシュバジルを使用



500度の高温で一気に!焼き時間はわずか1分半。



ぜひご賞味ください




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その他お問い合わせはお電話でも承ります。


093-342-7205



< 店舗情報 >


石窯ピザと生パスタが自慢のイタリアン


最寄り駅:JR門司駅 提携駐車場有


〒800-0025

福岡県北九州市門司区柳町2-2-6


093-342-7205


門司の駅前cafe喫茶BONGO


BONGO公式ホームページ

http://www.moji-bongo.com/