石窯ピザのこだわり
<< 生地づくり >>
ボンゴでは小麦粉は純国産を使用し、強力粉、薄力粉、上新粉、全粒粉の4種類を独自の配合で合わせ、新鮮な水と生きた酵母(生イースト)で発酵、熟成させお客様にお届けしております。
日本では四季があり1年を通して気温や湿度の変化が大きいため、その都度水の温度、こねる時間、発行のベンチタイムなどなどを微妙に調節し、常においしい状態でお召し上がりいただけるよう努めております。
<< 成形・焼成 >>
注文をいただいてから1枚1枚成形
濃厚な味わいのイタリア産!完熟ホールトマトを使用
定番のモッツァレラチーズももちろんイタリア産
マルゲリータには香り高いフレッシュバジルを使用
500度の高温で一気に!焼き時間はわずか1分半。
ぜひご賞味ください
キャンペーン価格でのご案内や、その他お得に利用できるネット予約をぜひ
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その他お問い合わせはお電話でも承ります。
< 店舗情報 >
石窯ピザと生パスタが自慢のイタリアン
最寄り駅:JR門司駅 提携駐車場有
〒800-0025
福岡県北九州市門司区柳町2-2-6
門司の駅前cafe喫茶BONGO
BONGO公式ホームページ